Nuggets caseros

Michael Pollan dice que puedes comer toda la comida chatarra que quieras siempre y cuando la hagas tú mismo. Y no vale comprarla en bolsa y meterla en una freidora, hay que hacerla desde cero. En inglés se dice “from scratch” y así es la receta de hoy.  FROM SCRATCH, apunten.
Receta

Ingredientes para 4 personas:

– 10 solomillos o filetes de pollo (que no sean de los finos)

– 250 gr de pan duro

– 2 dientes de ajo

– 2 cucharadas de perejil fresco

– 2 huevos batido 

– harina 

– sal

– pimienta

Preparación:

1. Triturar el pan con el ajo y el perejil hasta conseguir que esté todo muy chiquito pero rústico.

2. Salpimentar el pollo.

3. Rebozar los filetes primero con harina, luego con huevo y finalmente con el pan.

4. Colocar en una bandeja de horno ya preparada con papel manteca.

5. Hornear a 180•C durante 10 minutos, darles la vuelta y hornear durante 10 minutos más. 

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2 comentarios sobre “Nuggets caseros

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