Tortillas

Las tortillas son el típico producto que compramos ya hecho en el supermercado sin plantearnos lo fácil que es de hacer en casa y lo gratificante que es comerse algo hecho por uno mismo.

Ingredientes:
– 3 tazas de harina
– 1 cucharadita de sal
– 1 cucharadita de polvo de hornear (levadura en polvo, la de repostería)
– 1/3 taza de aceite
– 1 taza de agua tibia
Preparación:
1. Mezclar la harina, la sal y el polvo de hornear en un bol.
2. Hacer un agujero en el centro de los ingredientes secos y añadir el aceite y el agua. Amasar hasta obtener una masa lisa.
3. Volcar sobre una superficie ligeramente enharinada. Hacer una bola y cortar en mitades, luego las mitades en mitades y así hasta conseguir 16 pedazos.
4. Formar bolitas con cada uno y aplastarlas lo máximo que podamos con las palmas de las manos. Cubrir con un paño de cocina limpio y dejar reposar 15 minutos.
5. Pasados los 15 minutos estirar cada bolita con un rodillo hasta que tenga un diámetro de unos 12 centímetros y estén muy finitas. Si quedan muy gruesas no podrán enrollarse a la hora de comerlas. No apilarlas cuando estén crudas que se pegan.
6. Calentar una sartén a fuego medio y colocar una tortilla. Dejar tostar un minuto, aparecerán unas burbujas. Dar la vuelta y dejar tostar 30 segundos. Colocar en un plato. Repetir con todas las tortillas y apilarlas en el plato. Dejar enfriar por completo.
Puedes hacer miles de recetas con ellas.
1. Rellenarlas con lo que quieras, enrollarlas y ya está.
2. Preparar un mega desayuno con huevos rancheros. Ya sabes, cebollita en una sartén, tomate, unos huevitos fritos, un poquito de cilantro y listo.
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6 comentarios sobre “Tortillas

  1. Muchas gracias por esta receta! Muchas veces me apetece comer algo así pero por nos usar las tortitas de súper que llevan de todo menos lo que tienen que llevar…

    Las que nos enseñas están hechas con harina de trigo integral? Un abrazo!

    Me gusta

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