Ensalada de judías finas, maíz, aguacate y pollo asado

Llevo unas semanas con mucho trajín y la verdad es que, salvo por el pan, me estoy complicando bastante poco en la cocina. Luego llegarán días de locura y me pondré a hacer panettones otra vez, todo es cuestión del momento. Así que en honor a esta etapa voy a compartir una receta fácil. Ésta puede ser la recete más fácil del blog.
Receta

Ingredientes para 4 personas:
– 2 pepinos
– 4 mazorcas de maíz asadas
– 1 pechuga de pollo asada y en rodajas
– 1 aguacate
– 650 gramos de judías verdes finas cocidas
– 250 gramos de yogurt griego natural
– 1 cucharada de mostaza Dijon
– sal
– pimienta
– el zumo de un limón

Preparación:

1. Colocar todos los ingredientes en una ensaladera, plato o fuente. Primero las judías, luego el aguacate, el maíz, el pepino y el pollo.
2.  Mezclar el yogurt, la mostaza y el zumo de limón.  Salpimentar.
3. Aliñar y zampar.

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