Ensalada de atún sellado

La primera vez que preparé un tataki de atún tenía 20 años y estaba con mi prima Franches en la casa de mi tía en Miami. Nos compramos unos libros con recetas japonesas en Barnes & Noble y nos flipamos.  Corría el año 2002 y nosotras no queríamos comer otro snack que no fuera edamame, […]

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Ensalada veraniega

Cuando hace calor el cuerpo pide agua y el melón TIENE AGUA, palabrita de honor. Esta ensalada es perfecta para refrescarse después de un día de calor, disfrutar al salir del mar o la piscina, acompañar una deliciosa barbacoa, como parte de una mesa de cosas frescas y para comer mientras se es muy feliz. […]

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Taquitos Luciana

Aunque lleve mil años sin publicar (necesito un portátil urgente porque desde el móvil los posts se me hacen un poco cuesta arriba) no me voy a extender demasiado con el texto. ¿Qué tal el verano? ¿Qué tal la playa? Nosotros nos hemos quedado y nos quedaremos en Madrid y aunque parezca una tortura (lo […]

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Pollo asado a la provenzal

Hace ya algunos años, esta familia se fue de viaje a La Provence y se lo comió todo. De verdad que no miento cuando digo que no paramos de masticar durante todo el viaje. Como hicimos plan Airbnb nos tocó pasar por el supermercado (qué fantasía, par favar) y como somos muy de absorber la […]

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Pollo al limón

En Perú no tenemos pollo al limón, el Chifa no lo incluye entre sus platos, así que no lo conocí hasta que no llegué a Madrid. Madrid, castizo pero cuna de muchas culturas como podrán ver. El pollo al limón lo conocí por Jaime, mi primer amigo español. Jaime era, como decía él, selectivo para […]

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