Pollo asado a la provenzal

Hace ya algunos años, esta familia se fue de viaje a La Provence y se lo comió todo. De verdad que no miento cuando digo que no paramos de masticar durante todo el viaje. Como hicimos plan Airbnb nos tocó pasar por el supermercado (qué fantasía, par favar) y como somos muy de absorber la […]

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Pollo al limón

En Perú no tenemos pollo al limón, el Chifa no lo incluye entre sus platos, así que no lo conocí hasta que no llegué a Madrid. Madrid, castizo pero cuna de muchas culturas como podrán ver. El pollo al limón lo conocí por Jaime, mi primer amigo español. Jaime era, como decía él, selectivo para […]

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Ensalada oriental con mango

La historia de esta receta se remonta a mis inicios en Madrid. Se acababa el verano de 2002 y en septiembre mi yo de 20 años se plantaba en Madrid con sus ganas, sus miedos y un grupo de amigas de toda la vida que hacía que el cambio fuera más sencillo. A esa edad […]

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Steak Tartare

El no comer tanta carne a la semana nos permite comprar una de mayor calidad. En casa no tenemos una cuota fija pero solemos comer carne entre una y tres veces por semana alternando carne roja, pollo, cerdo, pescado, etc. La única regla estricta es que los lunes ni la tocamos porque Los lunes lechuga […]

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Wraps de lechuga

Esta receta la tengo dando vueltas desde el verano pasado. Mi amiga Male vino un día a la piscina y me pidió que le hiciera algo fresquito. Como esta semana estoy de remember musical voy a compartir una canción que me recuerda a Male (una de muchas porque casi todos mis recuerdos de teenager son […]

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