Las croquetas de mi suegra

A Carmen no le gustaba nada cocinar pero lo que hacía le salía perfecto. Sus platos estrella: pescado en salsa verde, albóndigas con patatitas en cuadraditos y croquetas. Ella me enseñó a hacer croquetas porque hasta que no la conocí no había visto nunca cómo se hacían. En Perú se encuentran pero no es un […]

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Patatas con acelgas y su truco

Tengo que reconocer que mi gusto por las acelgas no empezó en la niñez. En mi casa tampoco es que las hicieran mucho y sólo las comía cuando mi papá me llevaba a la Dalmacia a comer pastel de acelgas, como era cerca de casa íbamos bastante seguido. Por el pastel y por los pejerreyes. […]

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