Crema de mascarpone y frambuesas

Hay veces en las que o no tienes tiempo para ponerte a preparar una comida de esas que te llevan todo el día o simplemente estás tan ocupado con los otros platos que sólo tienes de diez minutos para hacer el postre.  Para eso llega este facilísimo postre. Receta Ingredientes para 4: -250 gramos de […]

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Pollo al limón

En Perú no tenemos pollo al limón, el Chifa no lo incluye entre sus platos, así que no lo conocí hasta que no llegué a Madrid. Madrid, castizo pero cuna de muchas culturas como podrán ver. El pollo al limón lo conocí por Jaime, mi primer amigo español. Jaime era, como decía él, selectivo para […]

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Canastas de gambas

Yo crecí comiendo palta (aguacate), no recuerdo cumpleaños sin triples ni veranos sin causa y mucho menos fiestas sin tequeños. Los limeños le ponemos palta a todo. Borja, creció al otro lado del mundo, en Madrid, y en esos años el aguacate no era un ingrediente tan “de moda” como ahora. La verdad es que […]

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