Las croquetas de mi suegra

A Carmen no le gustaba nada cocinar pero lo que hacía le salía perfecto. Sus platos estrella: pescado en salsa verde, albóndigas con patatitas en cuadraditos y croquetas. Ella me enseñó a hacer croquetas porque hasta que no la conocí no había visto nunca cómo se hacían. En Perú se encuentran pero no es un […]

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Carcamusas

A los peruanos nos encanta hablar de nuestra cocina y lo diversa que es, aplicamos muchas técnicas y tenemos mucha variedad de ingredientes. Después de vivir casi quince años en España puedo decir que la cocina española es variada, maravillosa y que me encanta. La paella, la tortilla y el gazpacho son delicias auténticas pero […]

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