Soufflé de tomate, mozzarella y albahaca

Hoy hemos vuelto a la rutina Juan y yo porque el pobre Borja nunca salió de ella (un aplauso para mi marido y todos los autónomos sin flexibilidad horaria ni vacaciones de este país, se merecen sólo cosas buenas y no esas cuotas mensuales). Este verano ha sido difícil e intenso para nosotros pero hemos […]

Ensalada

Estoy un poco desconectada y me estoy tomando todo con calma pero hoy son #losluneslechuga y no podía fallar. La receta de hoy es fresca, rica y muy lechuga. Receta Ingredientes: – 2 nectarinas – 20 cerezas – 20 tomates cherry – 2 bolas de mozzarella – albahaca fresca – aceite de oliva virgen extra […]

Patatas Hasselback con salsa de mostaza y miel

En 2010 las patatas Hasselback triunfaban en internet. Había fotos por todos lados. Mi amiga Vir las descubrió y compartió esa importantísima información conmigo. Borja fue el primero en catarlas y así nació un clásico y muy probablemente esta receta pase de generación en generación. Me estoy imaginando a Juan preparándolas en su primer piso […]

Feijoada vegetariana

Ayer empecé a leer un libro que me está gustando mucho. Se llama Mamá: tu historia empieza en la cocina y es de Mina Holland. El libro es un ensayo sobre la cocina y nuestra relación con ella, lo importante que es para nuestra vida y nuestra cultura. Mientras lo leo me doy cuenta de que […]

Tortilla con salsa de yogur y espinacas

Seguimos con Los lunes lechuga y qué bonita comunidad se está formando en torno a ellos. Gracias a todos los que suben fotos porque inspiran un montón y porque es la prueba de que no comer carne un día a la semana no es algo difícil y sí bastante enriquecedor. GRACIAS. Ingredientes: -8 huevos -6 […]